Từ lâu, lẩu đã là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng và dần trở thành nét văn hóa trong đời sống ẩm thực của người Việt Nam. Và mỗi khi có dịp tụ tập bạn bè, người thân ăn uống, món Lẩu luôn là lựa chọn được yêu thích. Không chỉ vào mùa lạnh, mà giờ đây ta có thể thấy lẩu được thưởng thức suốt “bốn mùa trong năm”.
-Lẩu riêu cua thịt bò-
Lẩu dễ làm nhưng lại đa dạng từ nguyên liệu cho đến màu sắc, hương vị. Từ lẩu nấm, lẩu gà, lẩu hải sản hay thông dụng nhất là lẩu thập cẩm… mỗi loại mang đến cho thực khách sự cảm nhận riêng. Trong đó, thú vị, lạ miệng và hấp dẫn phải kể đến món lẩu riêu cua thịt bò và lẩu cá giòn.
-Hay set lẩu có giòn thơm ngọt-
Trong thời tiết se lạnh của mùa thu, còn gì tuyệt hơn khi được ngồi với vài người bạn tâm giao bên nồi lẩu, thưởng thức món lẩu nghi ngút khói, cắn miếng thịt bò thơm ngọt hay miếng thịt cá giòn giòn đã thấm độ ngon ngọt của xương và đậm đà của các gia vị, cùng nhau nâng những ly rượu thơm nồng.
-Cho bạn những giây phút vui vẻ, đầm ầm bên gia đình, bạn bè-
Set 1: Lẩu riêu cua thịt bò:
Lẩu riêu cua thịt bò là món ăn được chế biến bằng nguyên liệu tươi ngon từ thịt cua đồng xay và thịt bò. Cua đồng là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp cho chúng ta nhiều canxi, protein... Hương thơm dậy mùi cùng vị ngọt của thịt cua tươi đem đến một nồi lẩu đậm đà, nước lẩu ngọt tự nhiên kết hợp cùng vị cay của sa tế khiến món lẩu trở nên vô cùng hấp dẫn.
-Nguyên liệu tươi ngon, được lựa chọn kĩ lưỡng-
Nồi lẩu thơm nức mùi cua, nhúng thêm chút thịt bò tươi thái mỏng vào nồi nước riêu cua vừa tăng thêm độ ngọt của nước mà không hề bị mỡ và ngấy. Nước lẩu riêu cua ngon phải thơm ngọt vị cua đồng, vàng óng ánh gạch cua chưng, thơm mùi hành phi, dậy mùi dấm bỗng, xanh xanh hành lá, điểm xuyết vài miếng cà chua đỏ. Chỉ cần nhìn thôi, cũng đã khó có thể cầm lòng cho được! Hương vị thơm, ngọt, nước dùng đậm đà, thơm ngon từ các loại thực phẩm như cua đồng, thịt bò…đó chính là món Lẩu riêu cua thịt bò, một sự lựa chọn tuyệt vời cho lựa chọn cuối tuần này cho bạn
-Thịt bò, thịt cá giòn được tẩm ướp với hương vị riêng, chắc chắn sẽ khiến quý khách hài lòng-
Set 2: Lẩu cá giòn:
Cá Giòn là loại cá sinh sống ở vùng sông Mê-Kông. Mỗi con thường nặng trung bình khoảng 3- 5 kg. Thịt cá rất thơm ngon, nhưng điều đặc biệt nhất là khi chế biến, thịt của cá giòn không bị bở hay “nhũn”, mà càng đun lâu, thịt của cá càng trở nên “giòn”. Có lẽ đó cũng là lí do mà loại cá này có tên là cá Giòn.
-Nhà hàng Lưu Gia-
Chế biến món lẩu này không phức tạp lắm. Nguyên liệu chính là cá giòn thái từng lát mỏng, xếp đều ra đĩa. Và các loại rau để nhúng lẩu gồm có: Rau muống, cải cúc, cần nước, cần tây, hành lá, hành tây, nấm sò. Nhưng chỉ thế thôi chưa đủ để thu hút và làm say lòng những khách hàng sành ăn ở đất Hà thành này. Cái khéo và tinh tế ở món ăn này chính là sự hòa quyện của các gia vị ẩn chứa trong nồi nước lẩu có mùi vị rất đặc biệt, một chút vị ngọt thanh và thơm thơm của xương ống ninh nhừ, kết hợp với hành khô đập dập, xào thơm rồi thả vào nồi nước dùng cùng một chút hành tây, cần tây, hành lá để làm dậy mùi. Nêm thêm tương ớt, nước mắm, bột nêm vừa đủ và một chút nước cốt chanh sao cho nước có vị chua dịu… Dám chắc là không một ai có thể từ chối một món ăn có hương vị hấp dẫn và kích thích khứu giác, vị giác đến thế!
-Không gian sang trọng, hiện đại-
Lẩu cá giòn ăn kèm với bún và nước mắm nguyên chất (có thể thêm vài lát ớt mỏng) là hợp nhất. Nhúng từng miếng cá đã thái lát mỏng vào trong nồi nước lẩu, ăn kèm với các loại rau, bạn sẽ cảm nhận được độ ngon, ngọt, thơm ngậy và giòn “sần sật” của miếng cá. Chính hương vị vừa quen vừa lạ ấy sẽ dần dần đánh thức từng giác quan của mỗi thực khách từ hít hà, thưởng thức, cảm nhận rồi… mê luôn lúc nào không hay.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét